Quem disse que para comer bem é preciso abrir mão do sabor? Os biscoitos light são a prova de que é possível sim unir prazer e saúde em uma única mordida. Perfeitos para um lanche da tarde, um café da manhã reforçado ou aquela vontade de doce sem culpa, esta receita é super prática e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante culinário
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
3. Adicione a aveia, o coco ralado, o mel (ou adoçante), a canela e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente úmida.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Com as mãos levemente úmidas, modele bolinhas e achate-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam douradinhos nas bordas.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote hermético. Eles ficam mais crocantes depois de frios!

Estes biscoitos são naturalmente doces por causa da banana, e a aveia garante uma textura incrível. Perfeitos para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer um docinho.